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2020年中国水产养殖行业市场现状及发展趋势

发表时间:2020-11-16 15:33作者:东荣生物

2022年中国水产养殖业绿色发展将取得明显进展


近年来,我国每年的水产品养殖产量保持在较为稳定的水平,是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国。随着我国居民生活水平的提升,消费结构不断优化和改善,水产品在膳食结构中的比重不断增加,水产养殖产业的总产值呈稳定增长态势。


同时,由于养殖技术的提高,我国的水产养殖的产出销量不断提高、产品质量安全水平总体稳定向好。在我国水产养殖业取得巨大成就的同时,也面临养殖水域周边污染、养殖布局不合理,近海养殖网箱密度过大等问题。


对此,2019年2月,农业农村部、生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》,提出至2022年,我国水产养殖业绿色发展将取得明显进展。


1、2019年中国水产品总产量与人均占有量小幅微增


数据显示,2015-2019年,我国水产品总产量和人均占有量有所下降。2019年,我国水产品总产量为6480.20万吨,同比微增0.35%;人均占有量约46.29千克,较2018年减少0.01千克。

图表1:2015-2019年我国水产品总产量及人均占有量变化趋势图(单位:万吨、KG)


2、水产养殖业类型分析


水产品产量一方面来自于捕捞,一方面来自于养殖。中国水产养殖业历史悠久,其历史可追溯到3000多年前的殷代。水产养殖业按水域性质不同分为海水养殖业和淡水养殖业;按养殖、种植对象,可分为鱼类、虾蟹类、贝类,及藻类、芡、莲、藕等。目前,我国每年的水产品养殖产量保持在较为稳定的水平,也是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国。

图表2:水产养殖业类型


3、2019年中国海水养殖产量、淡水养殖产量双双增长


海水养殖方面,数据显示,2019年,我国海水养殖产量为2065.33万吨,同比增长1.68%;海水养殖产量占比水产品总产量比重约32%。海水养殖产量分品种来看,贝类产品的养殖产量最多,为1438.52万吨,占比海水养殖产量的70%;其次是藻类产品,产量为253.84万吨,占比12%。

图表3:2015-2019年我国海水养殖产量及占水产总产量比重变化趋势图(单位:万吨、%)图表4:2019年我国海水养殖品种结构(单位:万吨、%)


淡水养殖方面,数据显示,2019年,我国淡水养殖产量为3013.59万吨,同比增长1.82%;淡水养殖产量占比水产品总产量比重约46.50%。淡水养殖产量分品种来看,鱼类产品的养殖产量最多,为2548.03万吨,占比淡水养殖产量的84%;其次是甲壳类产品,产量为392.89万吨,占比13%。

图表5:2015-2019年我国淡水养殖产量及占水产总产量比重变化趋势图(单位:万吨、%)图表6:2019年我国淡水养殖品种结构(单位:万吨、%)


4、2019年中国水产养殖产业总产值稳定增长


随着我国居民生活水平的提升,消费结构不断优化和改善,水产品在膳食结构中的比重不断增加,水产养殖产业的总产值呈稳定增长态势。


数据显示,2015-2019年,我国海水养殖产业和淡水养殖产业总产值分别保持了5%和2%左右的年均增长率。2019年,我国水产养殖产业总产值为9391.63亿元。其中,海水养殖总产值为3542.03亿元,淡水养殖总产值为5849.6亿元。

图表1:2015-2019年我国海水养殖和淡水养殖总产值情况(单位:亿元)


5、2019年中国海水、淡水养殖面积双双下降


在我国海水、淡水养殖产量和产值总体提升的情形下,海水、淡水养殖面积却双双下降,说明我国的养殖技术在逐年优化、养殖产出效率逐年提高。


数据显示,2019年,我国海水养殖面积为201.37万公顷,同比减少1.44%;淡水养殖面积为511.67万公顷,同比减少0.58%。

图表2:2015-2019年我国海水、淡水养殖面积变化趋势图(单位:万公顷)


海水养殖面积分水域来看,2019年,海水养殖面积中占比最大的是海上水域,养殖面积约112.43万公顷,占海水养殖面积的56%;其次是滩涂,养殖面积58.78万公顷,占比29%。

图表3:2019年我国海水养殖面积结构(按水域分)(单位:万公顷,%)


淡水养殖面积分水面类型来看,2019年,淡水养殖面积中占比最大的是池塘,养殖面积约264.44万公顷,占淡水养殖面积的52%;其次是水库,养殖面积为141.72万公顷,占比28%。


图表4:2019年我国淡水养殖面积结构(按水面类型分)(单位:万公顷,%)


6、我中国水产品质量安全水平稳步提升、“绿色养殖”是发展趋势


目前,我国水产品质量安全水平总体稳定向好,自2013年以来,产地监督抽查合格率都在99%以上。市场例行监测合格率也由2013年的94.4%提高到2018年的97.1%,多年未发生区域性重大水产品质量安全事件。

图表5:2013-2018年我国水产品市场例行监测合格率变化情况(单位:%)


在我国水产养殖业取得巨大成就的同时,也面临养殖水域周边污染、养殖布局不合理,近海养殖网箱密度过大等问题。对此,为加快推进水产养殖业绿色发展,促进产业转型升级,2019年2月,农业农村部、生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》。


《意见》共分8个部分、26条具体政策措施,主要目标是:围绕加强科学布局、转变养殖方式、改善养殖环境、强化生产监管、拓宽发展空间、加强政策支持及落实保障措施等方面做出全面部署。具体内容如下表所示:

图表6:《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》内容简介


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